Imperator – Vlachavona


Η Βλαχαβόνα είναι παραδοσιακή ποικιλία του Μετσόβου και για πολλά χρόνια την συναντούσαμε μόνο σε κληματαριές στις αυλές των σπιτιών και σε εγκαταλελειμμένους αμπελώνες. Τα τελευταία χρόνια προσπαθούμε να αναβιώσουμε την καλλιέργεια της Βλαχαβόνας οινοποιώντας την μονοποικιλιακά, με σκοπό να αναδείξουμε τα μοναδικά οργανοληπτικά της χαρακτηριστικά. Λαμπερό χρυσοκίτρινο χρώμα με πράσινες ανταύγειες. Ιδιαίτερα αρώματα μαστίχας, γιασεμιού και λευκόσαρκων φρούτων. Έντονη οξύτητα, πλούσιο σώμα με διακριτική παρουσία τανινών. Συνοδεύει πικάντικα τυριά, λευκά κρέατα και ελαφριές σαλάτες. Μπορείτε να το απολαύσετε δροσερό και σαν απεριτίφ. Ιδανική θερμοκρασία σερβιρίσματος: 8– 10 °C.

Vlahavona, is an indigenous Greek grape variety cultivated in the region of Metsovo and till recently we could find only in abandoned vineyards or in the yards of old houses. We are trying to revive the cultivation of Vlahavona and so we vinifiy it separately as single variety wine, in order to highlight the unique organoleptic characteristics of the variety. Bright golden-yellow colour with green hue. Unique aromas of Chios mastic, jasmine and stone fruits. High acidity, full bodied with discreet presence of tannins. Enjoy at 8 – 10 °C paired with spicy cheeses, white meat and light summer salads; or chilled as an aperitif


Κωδικός προϊόντος: w5 Κατηγορία: